Fruta y verdura como debe ser

Cultivamos nuestros productos sin fertilizantes ni pesticidas químicos, protegiendo la salud y fertilidad de nuestras tierras y manteniendo todo el sabor y propiedades de los frutos. Rigiéndonos por los principios de la agricultura biodinámica y por los certificados y normativas más exigentes, nuestros cultivos reciben todo lo mejor de la tierra y la naturaleza, así como el esfuerzo y entusiasmo que ponemos en cada labor. 

Fertilidad

"La fertilidad de la tierra condiciona el desarrollo sano y vigoroso de las plantas, al tiempo que las hace resistentes a los ataques de los hongos, parásitos, plagas o enfermedades"- Rudolf Steiner

El suelo consiste de cuatro componentes: materia orgánica (5 %) agua (25 %) aire (25 %) y arena partículas de suelo o material mineral (45 %). La materia orgánica consiste de partes muertas de animales y plantas. Al descomponerse se forma el humus, el cual une las partículas del suelo en agregados, formándose así la estructura del suelo.

Los suelos que tienen una adecuada agregación permiten la circulación del aire y el agua, la penetración de las raíces y evitan la formación de costras en su superficie. Además facilitan un buen contacto entre las semillas y el suelo permitiendo una buena absorción de agua y, por ende, una rápida germinación.

Precisamente una de las bases de la agricultura ecológica es la aportación de materia orgánica para favorecer la fertilidad de la tierra y habilitarla para alimentar y nutrir las plantas. Con una tierra rica en materia orgánica con nutrientes bio-disponibles para nuestros cultivos, evitamos problemas de plagas y enfermedades. Además una tierra fértil posibilita la retención de agua y sales minerales que desarrollan más y mejor las raíces y permiten penetre el aire.

 

Biodinámica

-Movimiento que nace de grupos de consumidores.

-Un paso más allá dentro de la agricultura ecológica.

La Agricultura Biodinámica fue desarrollada en el siglo XX por Rudolf Steiner.A lo largo de toda su vida, basada en la Antroposofía (conocimiento científico-espiritual para la comprensión del mundo y del ser humano), consideró cada finca como un organismo vivo, en el que cada uno de sus componentes: suelo, plantas, animales e incluso el hombre, representaba un órgano que lo conformaba como unidad. Este organismo sigue unos ritmos vitales que son los mismos que imperan en el resto del cosmos. Nosotros mediante la aportación de los preparados 500, 501 y el compost biodinámico potenciamos la acción armónica de las fuerzas cósmicas sobre las plantas.

La Agricultura Biodinámica se basa en normas muy estrictas y controles rígidos y exhaustivos. La asociación Demeter certifica que todos los productos comercializados con este símbolo han sido producidos bajo los principios que rigen esta filosofía, con sus métodos y directrices.

Certificaciones

Tanto nuestras fincas como las centrales de manipulado y envasado y la comercialización están regulados por las más importantes certificaciones a nivel internacional. Velamos por la seguridad alimentaria a través de una producción sostenible con el máximo respeto por el medio ambiente y la biodiversidad que en ellos habita.

Las siguiente scertificaciones amparan nuestro compromiso

Demeter

  • La filosofía biodinámica rige toda la actividad agrícola de la compañía. 
  • Empeño en la mejora de la fertilidad del suelo.
  • Aumento de la presencia de seres vivos para combatir plagas y enfermedades.

BIO SUISSE

  • Exigencia para comercializar en el mercado suizo.
  • Perspectiva integral de la explotación, con mayores medidas a favor de la biodiversidad.
  • Pautas específicas sobre el uso del agua y responsabilidad social.

NATURLAND

  • Visión holística de la agricultura, cubriendo también áreas no contempladas en el Reglamento Europeo de Agricultura ecológica ( como la prohibición total de OMG, organismos modificados genéticamente). Regula el uso sostenible del agua, es más estricta con el uso de abonos orgánicos, implanta exigencias diversas en la rotación de cultivo así como de la conversión productiva.
  • Evalúa a gran escala la parte social de la empresa.

LEY ORGÁNICA DE BRASIL

  • Necesario para exportar a Brasil que no reconoce la noma UE.
  • Busca el respeto al medio ambiente y la garantía de las condiciones laborales y la seguridad del producto.

BIO SIEGEL

  • Signo para alimentos ecológicos en Alemania.
  • Garantiza el cumplimiento de las normas del reglamento UE

AB-Agriculture Biologique:

  • Respeta en su totalidad la legislación vigente en Francia.
  • Garantiza que el alimento está compuesto por, al menos, un 95% de ingredientes provenientes de métodos de producción ecológicos.

Global G.A.P.: Good agricultural practices

  • Es la norma mundial que asegura buenas prácticas agrícolas. Es una garantía de que los alimentos cumplen con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, persiguiendo la sostenibilidad, el bienestar laboral, el medio ambiente, y teniendo en cuenta el respeto a los animales.

TESCO NURTURE

  • Exigida por Tesco (UK)
  • Pautas específicas sobre uso de fertilizantes y abonos, protección de la salud humana y uso de los recursos naturales.

BRC / IFS

  • Norma específica para industrias agroalimentarias. Garantiza el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y protección al consumidor
  • BRC surgió en UK. IFS surgió en Francia, Alemania e Italia. Ambos son de reconocimiento/aplicación internacional.