Qu'est-ce que l'agriculture biologique?

Ensemble de techniques agricoles qui excluent l'utilisation, dans l'agriculture et l'élevage, de produits chimiques synthétiques tels que les engrais, les pesticides, les antibiotiques, etc., ni utilise d'organismes génétiquement modifiés, dans le but de préserver l'environnement, maintenir ou augmenter la fertilité du sol et fournir de la nourriture avec toutes ses propriétés naturelles.

Quelle est la différence entre écologique, biologique et organique?

D'un point de vue juridique, c'est exactement la même chose. Simplement dans certains pays comme les États-Unis ou la Grande-Bretagne, le terme «organique» est plus utilisé et, en revanche, en Espagne, nous nous référons plus à «écologique» et aussi «bio».

Qu'est-ce que l'agriculture biodynamique?

C'est un certificat d'agriculture biologique accordé par un groupe de consommateurs allemands. Cette certification s'avère être l'une des premières et des plus exigeantes de toutes. Il est basé sur la philosophie que les fermes, les vergers ou les fermes sont des organismes vivants et autosuffisants, formés par tous les animaux et les plantes qui l'habitent. Un écosystème en soi dont les gens font partie avec la mission de vous aider à vous réguler et à vous maintenir.

D'une certaine manière, il s'agit de «technifier» la connaissance de toute la vie des agriculteurs d'antan lorsqu'il n'y avait pas de produits chimiques, ni synthétisés.

 Les avantages de ce type d'agriculture biologique sont que les plantes poussent en bonne santé et robustes, capables de se défendre contre toute peste ou agent exogène. Et cette vitalité est transférée à ses fruits résultant en des produits de la plus haute qualité et organolepsie.

Cette philosophie est ce qui a régi le développement des fermes où nos produits HaciendasBio sont cultivés.

 

Combien de temps de conversion entre une ferme conventionnelle peut être reconverti en écologique?

La période de temps nécessaire pour s'assurer que les résidus chimiques possibles dans les cultures et dans le sol ont disparu. La durée de cette période de conversion est établie dans les règlements européens sur l'agriculture biologique comme suit:

"S'il s'agit de cultures annuelles (légumes, céréales, etc ...) la période de conversion sera de 2 ans jusqu'à la première plantation écologique.

S'il s'agit de cultures pérennes (olives, fruits, vignes, etc ...) la période de conversion sera de 3 ans jusqu'à la récolte.

Il peut y avoir des exceptions lorsque les délais sont raccourcis s'il est démontré qu'auparavant, ces produits chimiques non autorisés n'étaient pas utilisés.

Il est également possible d'étendre le terme si des résidus sont détectés dans le sol ou dans les plantes. "

 

 Comment les ravageurs et les maladies sont-ils contrôlés dans une culture biologique si les produits chimiques ne peuvent pas être utilisés?

 Comme nous ne pouvons pas utiliser de pesticides ou d'insecticides chimiques, nous utilisons notre propre nature pour contrôler et promouvoir la santé de nos plantes.

 Il y a des insectes qui se nourrissent des autres et des insectes qui se nourrissent de plantes. Le premier groupe est celui qui nous intéresse pour finir avec ceux qui attaquent notre production, puis, en atteignant l'équilibre entre les groupes qui nous "attaquent" et les groupes qui "nous aident à combattre les attaquants", nous réussissons à garder nos productions en bonne santé .

Comment évite-t-on la contamination possible des fruits et légumes biologiques par le contact avec les fruits conventionnels?

La seule méthode réellement fiable est que les fermes et l'ensemble du processus de stockage, d'emballage et de distribution sont exclusifs aux produits biologiques, comme le fait HaciendasBio

Les entreprises qui ne le font pas devraient adopter des mesures de séparation, de nettoyage et d'identification à chaque étape pour éviter que les deux types de produits ne se mélangent, ne contaminent ou ne soient remplacés.

Pourquoi les fruits et légumes biologiques ont-ils meilleur goût que les fruits et légumes conventionnels?

Parce que tout le sucre que vous avez est fourni par la nature elle-même. Pour qu'un fruit soit bon, la fertilité du sol et la vitalité des plantes sont vitales, ce qui nous intéresse à HaciendasBio dans les moindres détails.

En plus de l'absence de toxines et d'un bon point de maturation, chaque variété doit être récoltée à son temps de collecte optimal. Pour cela, HaciendasBio a établi le moment optimal pour chaque variété.